האם ידעתם שהמילה מַנְגָּן (יסוד מתכתי) מגיעה ממילה יוונית עתיקה, שפירושה "קסם"? אין ספק, המינרל הזה ראוי לתואר הזה.
המַנְגָּן הוא בעל מאפיינים אנטי בקטריאליים חיוניים להתפתחות העצמות, ריפוי פצעים ושיפור מצבורי הברזל בגוף; הוא אחראי לתפקוד בריא של המוח והגנה מפני סרטן.
מחסור במַנְגָּן מוביל לחולשה כללית, בחילות, הקאות, ובנוסף, לאבדן שיער וציפורניים שבירות.
במקרים חמורים, מחסור במַנְגָּן עשוי לגרום לשיתוק, לעיוורון ולאי פוריות.
אם אתם מבחינים בתסמינים של מחסור במַנְגָּן בגוף שלכם, אל תמהרו לבית המרקחת. אתם יכולים פשוט לצרוך את המזונות הבאים, העשירים בברזל, ולטפל במצב בעצמכם.
1. מאכלי ים. מולים, קלמרי ושרימפ הם פירות ים עשירים בוויטמין B ובחומצות אומגה. אפילו דג ההרינג הרגיל מכיל כמות גדולה של וויטמין B, אומגה 3 וחומצת סלניום.
2. אגוזים וזרעים מכילים כמות גדולה של מַנְגָּן, כמו גם סיבים, ועשירים בוויטמין E.
3. תרד. אותם עלים כהים מכילים יותר מהצריכה היומית המומלצת של וויטמין A ופי 3 מכמות הוויטמין K המומלצת.
4. דגנים מלאים. אורז חום לא מצוחצח, קינמון ודוחן.
5. טופו. הגבינה הסינית הזו יותר שימושית מכפי שאתם יכולים לדמיין. בנוסף למַנְגָּן, היא מכילה כמויות גדולות של סידן, נחושת, ברזל ואומגה 3.